10. みかんを包丁で刻むと水分が流出してしまうのですが… 水分も一緒に測りたいけれど包丁で刻むと流出してしまう検体の場合は、フードプロセッサー等のご使用をお勧めします。 お持ちでない場合は、測定所で処理いたしますので、ご予約時にご相談ください。